3 de septiembre de 2011

Bocaditos de jamón y queso

Hoy os traigo unos bocaditos rellenos que harán las delicias de todos hasta de los más pequeños, que decir que lo podéis rellenar de casi cualquier cosa que se os ocurra, por lo que son una manera de introducir alimentos sin que los niños se den cuenta.
Un aperitivo perfecto para picar mientras ves una película o fútbol, o incluso una deliciosa merienda.



Ingredientes

masa
50 g de levadura fresca
2 cucharada de azúcar
1 1/2 taza de agua caliente
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal
1/2 taza de yogur natural
huevos
1 kg de harina de trigo
1/2 taza  de aceite de soja
yema de huevo para pintar

 relleno
1/2 kg de jamón sin grasa en taquitos
2 pieza tomates picados
1 cebolla picada
1 cucharada de orégano
300 gr requesón

Preparación

Disolver la levadura y el azúcar en un bol. Añadir el agua caliente, el aceite y el resto de ingredientes, y ir añadiendo la harina de trigo poco a poco hasta que la masa se deje de pegarse en las manos.

Hacer bolitas y dejar reposar para que la masa aumente
Mientras esperamos que la levadura actúe, vamos a realizar el relleno, para ello mezclamos todos los ingredientes en un bol y reservamos.
Una vez que la masa haya subido vamos a montar los bocaditos
Amasar con un rodillo las bolitas, colocar una porción de relleno y cerrar bien. Pintar con yema de huevo y llevar al horno.

Nota: Cualquier duda sobre las medidas consulta la página "Tabla de medidas".

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